Tripadvisor, le 17 septembre

« Portions idéales. Associations à la fois traditionnelles et originales. Goût au rendez-vous. Un délice !»

Merci Gwen.G

MENUS À EMPORTER : LA BRIGADE DES CHEFS

 

Découvrez chaque jour un menu frais élaboré par l’un de nos 3 chefs : Rémi Poulain, Steven Rouquier et Anthony Limery; 24€ par personne pour entrée/plat et dessert en livraison ou à emporter (6€ de frais de livraison pour Paris et proche banlieue)

MENU DU 1 AU 7 JUIN

Lundi

Entrée : Courgettes crues et cuites, dès de fêta et condiment citron

Plat : Piccata de veau, crème de soja et linguine au sésame noir

Dessert : Compotée de pomme façon crumble au parfum de vanille

 

Mardi

Entrée : Avocat et crevettes en verrines, mangues fraîches

Plat : Magret de canard à l’orange, légumes verts croquants

Dessert : Cheesecake aux petits beurres, coulis de fruit rouge

 

Mercredi

Entrée : Salade de fèves et thon à l’huile, crème yuzu

Plat : Spaghettis maison à la roquette, citron confit, copeaux d’ossau-iraty

Dessert : Tarte amande et abricots frais juste rôtis, verveine

 

Jeudi

Entrée : Tarte amande et abricots frais juste rôtis, verveine

Plat : Suprême de volaille jaune, mousseline de pomme-de-terre à l’estragon, sauce persillade

Dessert : Pavlova aux fruits rouges

 

Vendredi

Entrée : Asperges vertes françaises, rôties et crues, crémeux de jaune d’oeuf parfait, jus de poulet parmesan et câpres

Plat : Saumon label rouge, sauce à l’oseille, pommes de terre mitrailles et sauce poivrade

Dessert : Compression de pommes, caramel beurre salé, crème légère à la vanille bourbon et spéculoos

 

Samedi & Dimanche

Entrée :Verrine de tomates crues, cuites et confites, stracciatella, olives et basilic

Plat : Raviolis de petits pois, ricotta et tétragone, parmesan, sarriette et salade d’herbes fraîches

Dessert : Nage de cerises à la citronnelle, agrumes, financier au chocolat blanc

 

Servi avec pain / couverts et serviette

A la Carte

Entrée

Tataki de boeuf angus persillé. Sauce soja et gingembre  6€

Gravelax de saumon au basilic 8€

Pâté en croûte  9€

 

Plat

Plat du jour  15€

 

Dessert

Crumble de rhubarbe  5€

Pana cotta infusée à la verveine et fruits rouges  5€

Brownies au chocolat noir et fruits secs, sauce chocolat   5€

Pique-Nique pour deux (35€)

Tataki de boeuf argus persillé

Sauce soja et gingembre

Gravelax de saumon au basilic

Pâté en croûte

Quinoa aux herbes et légumes croquants

Crumble de rhubarbe

Brownies au chocolat noir et fruits secs.

Sauce chocolat